RESPONSABLE VIGNOBLE (H/F)
Entreprise
Une Maison de spiritueux très qualitative se développant fortement sur les marchés nationaux et internationaux étend son vignoble. Face à cette démarche de croissance, elle souhaite structurer son service Vignoble et recherche un/une :
RESPONSABLE VIGNOBLE (H/F)
Poste basé à Cognac
Poste
Sous la responsabilité du Directeur des opérations, vous superviserez le Vignoble majoritairement en Grande Champagne. Votre périmètre de responsabilité s’étendra des Vignes jusqu’à l’élaboration des vins au chai ou chez le prestataire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec un chef de culture investi.
Votre mission consistera à :
- Elaborer et faire appliquer la politique culturale et le budget associé
- Superviser les travaux de la vigne et le suivi administratif
- Garantir les données informatiques du vignoble
- Piloter les prestataires.
- Acheter les intrants et gérer les investissements.
- Piloter les vinifications au chai et chez le prestataire
- Superviser la distillation chez le prestataire
- Gérer la traçabilité
- Accompagner les évolutions environnementales de l’entreprise
- Manager les équipes, gérer les recrutements au Vignoble, reporter à la direction
- Assurer la veille technique
- Accompagner la direction dans la croissance externe du vignoble
Profil
De formation technique Bac +2 à +5, vous justifiez d’une expérience de 5 ans minimum dans la gestion d’un vignoble au poste de chef de culture ou responsable technique. Une expérience et/ou connaissances des procédés de vinification sont également nécessaires.
Enfin, vous souhaitez vous investir pleinement dans une Maison de spiritueux en pleine expansion et aux projets ambitieux.