Maitre d’hôtel H/F
Entreprise
GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l’hotellerie-restauration.
Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d’exploitation et de transformation de votre établissement.
Poste
Pour notre prestigieux partenaire, restaurant trendy de bord de plage, nous recherchons en CDD saisonnier, pour 6 mois pouvant être reconduit, statut Agent de Maîtrise
Maître d’Hôtel H/F
Sous l’autorité directe du directeur d’exploitation, vos principales missions seront :
- Supervision et management du service en salle
- Recruter, former, manager et fédérer les collaborateurs autour d’un projet ambitieux
- Superviser les services afin d’assurer un haut niveau constant de prestation et de satisfaction client
- Service et découpe en salle
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène en vigueur
- Gérer les plaintes clients
- Faire un compte rendu quotidien à la direction sur la productivité et les ventes
- Favoriser le dialogue et le sentiment d’appartenance au groupe en insufflant un réel esprit d’équipe
- Gérer les stocks
- Gérer la mise en place
Contrat 42H
Heures supplémentaires
Ambiance fun et trendy
Responsable d’exploitation et propriétaires bienveillants
Profil
Vous avez une solide expérience en restauration gastronomique avec un goût prononcé pour le luxe.
Votre capacité à fédérer les équipes autour d’un projet centré sur la qualité et le client et votre bonne humeur ne sont plus à prouver.
Vous maîtrisez les découpes et les codes du service à la française
Vous souhaitez rejoindre un des plus beaux projets de restaurant sur la région.
Pour vous le luxe peut aussi se conjuguer avec décontracté