En tant que directeur/trice de l’établissement, sous l’autorité directe du Directeur Général, vous serez amené/e à :

Le Personnel

– Vous assurer de la cohésion interne, du bon climat dans l’hôtel et entre les salariés.
– Être garant de la transmission immédiate des informations pour l’élaboration des contrats de travail.
– Contrôler les plannings et la règlementation en vigueur.

Budgétaire

– Assurer le fonctionnement de l’hôtel en respect des budgets qui vous sont donnés par le siège.
– Mettre en place tous les moyens nécessaires en vue de l’atteinte et du dépassement des objectifs en termes déchiffre d’affaire.

Communication

– Être le représentant de l’enseigne au sein de l’hôtel et à l’extérieur.
– Adopter une attitude adaptée et une communication toujours faite dans le sens de la promotion de l’hôtel.
– Assurer la transmission des chiffres et des objectifs aux chefs de services lors d’une réunion hebdomadaire.

Qualité

– Être garant de la bonne tenue de l’hôtel en termes de propreté, maintenance, respect du matériel.
– Veiller au strict respect des dispositions légales en termes de sécurité et d’hygiène.
– Être garant du bien être des clients, et savoir adapter les services afin de répondre au maximum aux demandes des clients.
– Contrôler et veiller à la qualité et sécurité alimentaire en faisant des contrôles réguliers en cuisine et dans les zones de préparation.

Sécurité

– Être garant de la sécurité des biens et des personnes dans l’hôtel.
– Mettre en place et assurer le suivi des mesures de prévention des risques professionnels.
– Assurer le respect du port des équipement et le respect des normes d’hygiène.
– Vérifier la conformité de l’ensemble de matériel de l’établissement.
– Mettre en place les formations nécessaires.