Directeur adjoint de restaurant (H/F)
Entreprise
Et si votre prochaine aventure se trouve à Mayotte ? Ce jeune département d’outre-mer est au cœur d’un Canal du Mozambique en plein boom économique. Vous y trouverez d’ambitieux challenges professionnels dans tous les secteurs d’activité. Maestria Recrutement & Relocation vous recrute dans votre domaine d’expertise et vous accompagne dans votre installation sur le territoire.
Poste
Nous recherchons pour notre client, une entreprise spécialisée dans la restauration, un Directeur adjoint de restaurant (H/F).
En étroite collaboration avec le Directeur, vous aurez pour mission de gérer et développer l’activité du restaurant, dans le respect de la politique commerciale de l’enseigne.
Vos missions seront les suivantes :
- Planifier et gérer tous les services de l’établissement ;
- Gérer les commandes, approvisionnements et stocks ;
- Réaliser le briefing avec les équipes de salle et de cuisine ;
- Préparer les planning des équipes ;
- Veiller aux règles d’hygiène et à la sécurité de travail ;
- Assurer le service clientèle et gérer les réclamations en cas de besoin ;
- Définir une stratégie de développement et contribuer à la recherche de solutions pour répondre aux projets du groupement.
Profil
Nous recherchons tout profil issu d’une formation minimum Bac +2/+5 dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration, du commerce ou de la gestion, avec une expérience réussie sur un poste similaire.
Vous êtes à l’aise avec les fonctions de management.
Vous êtes rigoureux(se), proactif(ve) et avez le sens des priorités. Le challenge vous anime et vous aimez fédérer des équipes.
N’hésitez plus ! Nous serons ravis de recevoir votre candidature !