un cuisinier de production traiteur H/F

Missions principales :

• Mise en place : Préparation des matières premières, découpe, cuisson, etc.
• Réception & rangement des marchandises : Contrôle de la qualité et gestion des stocks.
• Élaboration & dressage : Préparation des cocktails, entrées, plats, desserts pour les événements traiteur.
• Nettoyage & entretien : Maintien de la propreté des postes de travail et du laboratoire traiteur.
• Suivi des normes HACCP : Étiquetage, suivi des DLC, traçabilité des produits.
• Chargement des camions : Préparation des commandes pour les prestations traiteur.

Conditions spécifiques :

• Disponibilité exigée pour des prestations traiteur en soirée hors site, rémunérées en heures supplémentaires.
• Expérience requise : Minimum 2 ans d’expérience dans le domaine traiteur.