Au sein d’un cadre naturel préservé, la Trattoria Filomena incarne l’authenticité et la convivialité d’une véritable trattoria italienne. Située au cœur des Hautes Fagnes, elle invite ses convives à une escapade gourmande où la tradition culinaire italienne se marie à des inspirations contemporaines sous la direction du talentueux chef Angelo Sabatelli.

De l’aube au crépuscule, notre établissement propose une expérience sensorielle unique. Dès le matin, un petit-déjeuner à l’italienne accueille les hôtes avec des viennoiseries dorées, des fruits de saison et des spécialités chaudes qui évoquent les saveurs authentiques des cuisines de Nonna. À l’heure du déjeuner et du dîner, notre carte célèbre les grands classiques de la gastronomie italienne, revisités avec subtilité et créativité. L’apéritivo est également un moment phare de la journée, où les arômes ensoleillés des charcuteries fines et des vins soigneusement sélectionnés transportent nos clients au cœur de l’Italie.

Dans ce cadre chaleureux et raffiné, entouré par la beauté des paysages fagnards, nous mettons un point d’honneur à proposer une cuisine généreuse, élaborée à partir de produits de qualité, en valorisant les saveurs des différentes régions italiennes. Pour accompagner notre développement et garantir un service toujours à la hauteur de cette expérience culinaire, nous recherchons :