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Chef de cuisine Saison Bonifacio-Corse

Entreprise

Restaurant réputé par ses spécialités transmises de mère en fille dont  la fabrication des aubergines bonifaciennes, pâte fraîche au four, raviolis au bruccio, poisson au four (chapon), spaghettis  langouste et la bouillabaisse qui en  ont fait sa réputation, recherche

Poste

Son chef de cuisine H/F

Vous intégrez une brigade de  8 personnes, l’activité de l’établissement varie de 40/50 le midi à 120 cvts le soir. Vous aurez en charge la gestion globale de la cuisine. Toutes les spécialités et recettes familiales seront exécutées par la patronne. Les plats proposés sont une cuisine traditionnelle soignée et goûteuse aux influences méridionales.

Profil

La saison est du 8 avril au 30/09/2019

Salaire 3300€ net de avril à juin et le mois de septembre , 3500 € net en juillet/aout

logé seul en studio, 1 jour de repos

Bonifacio

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