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Chef Barman Luxueux Etablissement 5* et Étoilé Michelin Nord-Ouest

Entreprise

Situé dans un cadre exceptionnel à proximité du littoral et réputé pour la beauté de son patrimoine architectural, notre client est un luxueux établissement 5*, remarquable par sa personnalité singulière, son confort douillet et sa couleur locale.

Les amateurs de saveurs inhabituelles & de raffinement pourront vivre une expérience unique au sein du restaurant gastronomique étoilé. Le Chef offre la quintessence des produits locaux et propose des douceurs alliant gourmandise, finesse et équilibre.

Brasserie, Thalasso & spa, vu sur la mer à couper le souffle, tout est réuni pour proposer un séjour d’exception.

Afin de compléter son équipe en salle, notre client recherche :

Poste

Un Chef Barman (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Directeur du restaurant 1* Michelin, vous êtes un véritable professionnel du bar. Vous organisez, dirigez et supervisez l’ensemble des opérations relatives à la préparation et au service des cocktails et des boissons pour une clientèle haut de gamme.

Vous serez chargé d’accueillir les clients avec courtoisie dans une atmosphère conviviale visant à renforcer leur bien-être.

Vos compétences commerciales vous permettront d’assurer le succès de votre point de vente et de développer le chiffre d’affaires de l’établissement. Vous assurez une gestion financière rigoureuse et possédez d’excellentes capacités relationnelles et une attitude positive, travaillant de façon ouverte et constructive avec les différents services.

Vous assurez l’intégration et la formation de chaque collaborateur de l’équipe du bar et mettez un point d’honneur à encadrer votre équipe avec rigueur et bienveillance tout en veillant à leur montée en compétences.

Votre équipe au bar est composée de 5 personnes.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant, fédérateur et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin et possédez un bon niveau d’anglais.

Conditions :

  • Rémunération proposée : 2400€ brut mensuel x 13, 39h par semaine
  • Poste à pourvoir dès que possible.
  • Statut Agent de maîtrise.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 19105)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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