Poste : Boulanger(ère) traditionnel(le) – Fabrication bio et sans gluten à la main
Lieu : Agglomération dijonnaise
Horaires : 5h – 12h, du lundi au vendredi
Contrat : Mission estivale (renfort d’équipe)

Top Emploi recrute pour l’un de ses clients un(e) boulanger(ère) passionné(e) par le travail artisanal et respectueux des produits bio. Vous intégrerez une structure à taille humaine, attachée aux valeurs de qualité, d’authenticité et de savoir-faire.

-> Vos missions :

• Réalisation de pains biologiques selon des méthodes traditionnelles (pétrissage manuel, façonnage à la main, cuisson au four à sole)

• Préparation des pâtes à base de levain naturel

• Gestion des fermentations lentes

• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Contribution à la bonne ambiance de l’équipe et à la satisfaction des clients