Chef de cuisine H/F
Entreprise
Situé en bord de mer, dans un environnement naturel préservé, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne avec des produits frais mettant à l’honneur les produits de saison, ainsi que les producteurs régionaux bio.
Dans le cadre de sa saison estivale 2026, nous recrutons notre futur/e CHEF DE CUISINE H/F
Poste
Notre restaurant a une capacité d’accueil de 40 à 120 couverts par jour selon la période et évènements (soirées hebdomadaires, mariage..)
Carte à forte identité méditerranéenne : 8 entrées / 8 plats / 5 desserts dont 2 plats vegan, 3 suggestions hebdomadaires, 1 plat du jour le midi
Votre brigade se compose d’un second, 1 commis de cuisine (en renfort juillet aout), plongeur.
En véritable chef d’orchestre de la cuisine, vous êtes responsable de l’ensemble de la production et de l’organisation :
- Gestion globale de la cuisine et de la brigade
- Élaboration et renouvellement de la carte en respectant l’identité méditerranéenne de l’établissement
- Mise en place d’un plat du jour le midi
- Gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
- Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Encadrement, formation et motivation de votre équipe.
Profil
Expérience dans un poste similaire exigée.
Conditions :
- Saison : du 20 mai au 30 septembre 2026
- Contrat 42h + 1 jour de repos par semaine
- Salaire entre 3000€ net et 3800€ net selon l’expérience, le profil et la saison
- Logement individuel avec cuisine, salle de bain et terrasse
Avantage complémentaire : accès gratuit aux activités sportives proposées sur le site.