Responsable de Salle Magnifique Hôtel 3* Rénové Proche de Chamonix
Entreprise
Magnifiquement situé au cœur de la vallée de Chamonix, face au Mont-Blanc, cet établissement authentique et convivial accueille depuis des générations les amateurs de montagne, été comme hiver. Récemment rénové, il offre un cadre chaleureux où se mêlent charme traditionnel et confort moderne.
Son restaurant et son bar proposent une cuisine montagnarde généreuse, mettant à l’honneur les produits locaux. Plats mijotés, options végétariennes et véganes, menu enfant, fruits et légumes de saison : chaque assiette célèbre les saveurs du terroir. À la belle saison, la terrasse panoramique offre une vue imprenable sur le Mont-Blanc, invitant à des instants gourmands en plein air.
Pour ses clients, l’établissement propose une offre en demi-pension ainsi que des petits-déjeuners variés. Afin de garantir un service de qualité et une organisation optimale, nous recherchons :
Poste
Un Responsable de Salle (H/F) en CDI
En tant que Responsable de Salle, rattaché au directeur de l’établissement, vous assurez le bon déroulement des services du restaurant, du bar et du petit-déjeuner, tout en veillant à offrir une expérience client inégalée.
Vous recrutez, formez et encadrez votre équipe, garantissant un service fluide et attentionné.
Vous participez activement à l’élaboration de la carte des vins et des boissons, veillez à l’optimisation des coûts et à la gestion des stocks, et mettez en place des actions visant à améliorer en permanence la qualité du service.
Vous êtes également en charge de l’organisation des événements et de la fidélisation de la clientèle.
Profil
Pour postuler, vous avez au moins un an d’expérience à un poste similaire. Doté d’une excellente présentation et élocution, vous faites naturellement preuve d’esprit d’équipe, d’exemplarité et de leadership. Doté d’un sens du service, vous savez déléguer et vous transmettrez votre savoir-faire avec une exigence bienveillante.
Doté d’une aisance relationnelle, vous avez un excellent sens de l’accueil, du service de la relation commerciale, vous parlez et écrivez le français et l’anglais, une troisième langue serait la bienvenue. Vous maîtrisez les standards de l’hôtellerie et de la restauration, vous êtes à l’aise avec l’informatique.
Conditions :
- Poste à pourvoir début mai 2025
- Statut agent de maîtrise au forfait jour
- Rémunération proposée : 3400€ brut mensuel négociable + primes
- Poste en CDI
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables.
Merci d’envoyer vos candidatures à :
Alexandre de Roany (réf AR2419)
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
27 place de la Madeleine
75008 Paris