RESPONSABLE PRODUCTION NIMES (30)
Entreprise
CARREDOR cabinet de recrutement spécialiste des métiers du Retail. Depuis plus de 12 ans, nous intervenons sur la France entière pour des profils de managers opérationnels
Dans le cadre d’une ouverture prochaine de l’un de ses magasins, notre client, une chaine de boulangerie francaise, recherche un RESPONSABLE DE PRODUCTION en BOULANGERIE – F/H
Poste
Poste
Entre Relais du responsable de magasin, lien entre les équipes de production et le contrôle hygiène -qualité , vous aurez toujours un challenge à relever
- S’assurer du suivi de la feuille de production et de la mise en vente des produits fabriqués
- Respecter les ratios et améliorer la productivité.
- Respecter des règles d’hygiène et de qualité (chaine de froide, nettoyage labo et magasin , port des tenues de travail etc..)
- Respecter les modes opératoires liées à l’utilisation des équipements
- Garantir la traçabilité des matières premières, contrôler des marchandises
- Assurer le bonne rotation des stocks ( DLC)
- Suivre et gérer vos indicateurs de performance: CA sur N-1 , taux de perte, taux de marge, audit qualité, frais de personnel…
- Assurer le management des équipes – participer au recrutement et à la formation des collaborateurs
- Faire remonter au N+1 les anomalies ou dysfonctionnement des équipements
Liste non exhaustive
Profil
PARLONS DE VOUS
Diplômé(e) de minimum un CAP Boulangerie, vous avez entre 2 à 3 ans minimum d’expérience en management d’équipe en boulangerie
Vous avez un bon relationnel , un leadership certain et savez fédérer vos équipes
Vous êtes une personne de terrain avec une sensibilité commerciale et service client.
Vous savez gérer des situations de fortes pressions
Salaire : de 1950€ à 2200€/mois brut selon profil + primes mensuelles
Vous souhaitez intégrez une entreprise dynamique en pleine croissance, rejoignez l’équipe !
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